Para esta receta tenemos que tener en cuenta que si compramos garbanzos frescos, debemos dejarlos reposar en agua durante la noche, en caso contrario, si son garbanzos de bote podemos añadirlos sin problema.

1. Pelamos la calabaza y la cortamos en cuadraditos. Cortamos en cuadraditos el calabacín y en rodajas la zanahoria.

3. Ponemos en un caldero un chorro de aceite de oliva a fuego medio, y añadimos la cebolla, previamente cortada. Hasta dejarla pochar (5 min aproximadamente). Una vez que pase esto, incorporamos al caldero la verdura cortada y salpimentamos al gusto.

4. Echamos el agua al caldero, subimos a fuego alto y dejamos hervir durante 10 min aproximadamente. E incorporamos los garbanzos. 

5. Dejamos hervir durante 20 min más y solo nos queda triturar las verduras y garbanzos, y servir.